近日，澳优联合华南农业大学共同完成的“山羊乳酪蛋白酶解法生产降血压肽的工艺研究及功效评价”项目被评定为最高级别“国际领先”水平，澳优硬核科研实力再获权威认证！

△官方专项科技成果评价报告截图。

此次成果评价会由湖南省科学技术信息研究所组织召开，评价专家委员会由湖南农业大学食品科学与工程学院吴卫国院长、蒋立文教授，长沙理工大学化学与食品工程学院王建辉教授，中南林业科技大学食品科学与工程学院任佳丽教授以及湖南省产商品评审中心李晖科长等行业专家组成。澳优中国区副总裁、研究院院长戴智勇，首席营养科学家汪家琦，基础科研及知识产权部部长潘丽娜，在站博士后高宇博士等企业代表参会。

通过“国际领先”认证

释放科研优势

评价专家委员会认真听取了项目研发代表高宇博士针对该项目的成果汇报，通过审阅项目专项资料和质询、答疑、讨论等一系列严格评审后，专家组一致认为“山羊乳酪蛋白酶解法生产降血压肽的工艺研究及功效评价”项目成果创新性强，已达“国际领先”水平。

“山羊乳酪蛋白酶解法生产降血压肽的工艺研究及功效评价”项目研究结合抑制ACE酶活性评价方法，通过系统分离纯化手段从羊乳酪蛋白酶解物中获得了具有明显降血压功能的九肽，此为首次发现。并建立了体外降血压活性评价模型验证其不仅具有ACE抑制活性，同时有助于减少高血压发展过程中的血管损伤。此外，该项目研究确定了生产降血压肽的最佳生产工艺，并实现了中试生产，生产工艺及所得产品性能稳定，中试产物通过体内实验证明了其显著的降压肽活性。

从成果应用角度而言，该项目研究为国际山羊乳源蛋白的深度利用提供了强有力的技术支撑。一方面，该项目中，同样作为澳优在山羊乳粉加工中的高价值副产物——山羊乳酪蛋白得以更加充分利用，有利于降低乳清蛋白生产成本，提高生产效率；另一方面，其酶解产物降血压功能特性明显，有望广泛应用于营养健康食品的开发，市场前景广阔。

△澳优食品与营养研究院。

目前，羊乳、骆驼乳及牦牛乳等特种乳资源的开发是澳优科研的重要方向之一，且澳优已在山羊乳领域占有一席之地，并发挥了一定的科研引领作用。以此次评价会为新起点，澳优将继续充分利用特种乳资源优势，凝聚全球研发力量，深入挖掘其优势，助力完善乳品产品结构。

专利数量质量双突破

激发创新动能

澳优始终认为科研创新是决定企业竞争能力和发展能力的关键，此次科技成果评定也是澳优积极投身科研创新发展的缩影，而专利申请作为科研实力的重要组成，则可直接体现企业的研发创新能力。

据最新统计数据，截至2021年底，澳优专利申请数量累计389项，其中发明专利申请量累计达186项，发明专利申请量占比达47.8%。此外，在推动专利数量突破的同时，澳优积极开展专利战略布局研究，注重专利质量提升，加强高价值专利的培育，集中优势力量保护核心技术。

2021年，澳优在原料、婴配粉、特医和益生菌等领域开展了较完整的专利布局，申请的发明专利有“sn-2不饱和脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与用途”“一种母乳源鼠李糖乳杆菌及其应用”“一株短双歧杆菌及其培养方法和用途”“一种寡肽及其制备方法与应用”“一种女士配方奶粉及其制备方法”等。目前，澳优已荣获湖南省专利奖二等奖2项，湖南省专利奖三等奖2项，望城区专利金奖1项等多项荣誉。

△国家卫生健康委员会公布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》合集。

澳优的创新发展既立足于科研能力的提升，也十分注重科研成果转化及应用。2021年4月，澳优自主研发的中国第一株婴幼儿菌株MP108鼠李糖乳杆菌获批通过，由此打破了欧美等国家对婴幼儿益生菌研究的垄断，推动中国婴幼儿益生菌菌株本土化发展取得突破性进展。澳优积极推动成果转化，于2021年5月重磅发布了适用于婴幼儿使用的益生菌新品——爱益森“小橙盒”，其独家采用MP108 鼠李糖乳杆菌，以中国菌呵护中国肠，并搭配三种益生元，每袋添加 120 亿活菌，增强免疫力，双向调节便秘腹泻，为中国宝宝肠道健康保驾护航。

澳优坚信创新是引领企业高质量发展的第一动力。未来，澳优也将继续加大对企业技术创新、产品创新和管理创新的投入，提升产品的科技创新和研发能力，持续强化“1+6+N”全球研发体系布局，不断深化全球产业链基础，凝聚全球优质营养与智慧，致力于更好地满足消费者日益增长的营养健康需求，为“健康中国”和“奶业振兴”伟大战略的实现贡献企业力量！