一年春作首，万事竞争先。立春刚过，楚沩大地上，处处蕴藏着新春的生机和活力。园区各企业在做好疫情防控的前提下陆续复工复产，全面吹响开工“集结号”，鼓足干劲抢市场、赶生产，以饱满的工作热情，铆足“虎劲”，奋力冲刺“开门红”，为2022年实现新跨越起好步、打好底、开好局。

人勤春来早，拼搏勇当先。2月14日，走进长沙市彭记坊食品有限公司（简称：彭记坊）生产车间，机器轰鸣，显屏闪烁，500余名工人正在紧张有序地忙碌，一箱箱食品从自动流水线，源源不断地涌向仓库。

彭记坊是一家集食品技术研发、生产、销售为一体的实力型民营企业，致力于推进酒店特色原料一体化进程，倾力打造中国绿色健康食品品牌。主要产品有百年老坛、百草清卤、经典湘菜、糯米香芋。该公司采用“公司+基地+农户”经营模式，拥有一套完整的产品开发、生产和营销体系。销售网络覆盖全国25个省市，有200多家经销商。先后荣获“湖南省农业产业化优秀龙头企业”“湖南省著名商标”“湖南湘莱品牌食材企业”“湖南省十大湘莱产业基地”“中国中部农业博览会农产品金奖”“坛子菜第一品牌”等荣誉称号。

“2021年，彭记坊市场销售达到了3.5亿元，2022年预计市场销售额5亿元。目前，彭记坊产品市场销售形势大好，供不应求。我们已经启动了二期项目建设，建设期是8个月，到今年10月份全面交付使用。”彭记坊负责人胡勇一边巡检车间一边告诉记者，2017年4月，彭记坊正式落户宁乡经开区，项目总投资5亿元，建设用地约77.53亩，设计年产值10亿元，规划总建筑面积约60000平方米，高标准建设集生产、销售、工业旅游、工艺体验、工程技术研究等为一体的一二三产业融合的示范性农业产业园。项目分两期建设，其中第一期建设有原料与成品仓库、高标准生产线、污水处理等生产配套设施以及工作生活配套设施。2019年，一期项目建成实现投产。“根据公司的发展规划，我们预计在三年要完成主体上市，销售突破10亿元。”胡勇说。

“一直以来，彭记坊注重产品研发投入和产品技术创新、营销创新、生产体系健全完善。这‘三驾马车’并驾齐驱，是彭记坊高质量发展的根本原因。”胡勇告诉记者，彭记坊上下始终秉承“源道和成”的核心治企理念，在“团结奋进，科技创新，展现价值，成就幸福”的核心价值观推动下传承经典，演绎“食尚”。该公司拥有一个核心发明专利和数项工艺发明专利，使得产品从田间到餐桌的关键节点控制更加缜密。从规模种养植基地、初加工厂区，到流畅的半现代化生产线流程设计，以及高标准检测中心，无不体现着彭记坊人执着追求的匠人精神。

“2020年，彭记坊研发投入470万元。2021年，研发投入近900万元。今年预计研发投入1200万元。”胡勇告诉记者，目前销售最好的产品就是青椒猪肚和糯米香芋。青椒猪肚单品销售已经过亿元，糯米香芋单品超6000万元。“3月1日，我们将会有老坛酸菜扣肉等一系列新品陆续上市，鲜美品新又健康，将引发又一波市场销售热潮。”