优卓牧场的奶牛。

优卓食品科技生产车间。

红网时刻4月27日讯（记者 彭婧男）生产巴氏鲜奶240吨以上，销售、配送巴氏鲜奶3.6万瓶以上，销售范围覆盖了长沙内五区、株洲市、衡阳市以及宁乡市、望城区等，这是湖南优卓牧业有限公司（以下简称“优卓”）一季度交出的优异成绩。截至4月底，位于宁乡经开区的优卓食品科技做到了有序复工、疫情期间无防疫安全事故，复工人数达162人，复工率100%。

疫情期间，为了保民生、抗疫情、稳发展，优卓食品科技于2月3日组织员工有序复工生产，2月份复工人数达到46人，复工率28%。制定企业疫情防控工作方案、排查每名职工假期期间的信息情况、员工长住牧场、一天测3次体温、吃饭实行“分餐制”、生产区一天消毒两次，生活区一天消毒一次、对进出车辆、人员，登记、消毒、测量体温、疫情防控宣传资料的张贴，大量的防疫工作，确保了复工的安全。

优卓牧场从澳洲引进500头奶牛，经过三年繁殖，目前存栏达1400头。对待这些漂洋过海来的“贵族”宝宝们，优卓不仅为每头牛配备了专属“身份证”，还引进了专业技术人才进行精细化管理，对犊牛、青年牛、初产牛、泌乳牛、干奶牛进行分群管理。

为更好地掌握牛奶制作过程，保证高品质奶源，优卓引进了全球顶级的信息化挤奶系统，不仅能自动识别牛号、记录产奶量、测定乳成分、检测乳房炎和牛只发情等信息，还能适时监测牛奶质量，控制细菌数。

“我们每天五点半起床，一天挤三次奶，每次工作时长3至4小时。”员工刘林葵介绍，刚挤下来的鲜奶30分钟即可运达工厂，进行加工。“从鲜奶被生产出来到离开牧场，完全处于封闭环境下，每一个环节都非常严谨。目前，牧场每天产奶量达到15吨。”